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方竹筍的家常做法

美食 更新时间:2024-12-02 10:18:09

  1、提前一至兩天,幹方竹筍泡發,用高壓鍋壓好後,清洗後切成小段浸泡備用。

  2、排骨切成小段,砂鍋大火煮開,用鍋鏟刮起漂浮在水面的血泡。

  3、加入拍碎的姜和花椒粒(如果口味偏辣,還可以加一兩個幹辣椒)。

  4、方竹筍瀝幹水加入湯中,大火煮沸,關小火慢慢煨2個小時。

  5、盛出,按個人口味放鹽,撒上蔥花即可。

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