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做西餐簡單方法

美食更新时间:2025-01-22 23:50:01

　　1、排煎前最好用刀背拍打一會，使肉松軟口感。

　　2、鍋熱放黃油，接着煎牛排，要先用大火鎖住水份，再換小火慢慢煎。

　　3、燒水煮意面，家裡還有螺絲面就一起煮了，放點鹽和橄榄油，煮到軟透夾一根嘗嘗，熟了就撈起空幹水份，最好加點橄榄油調一下晾幹待用。

　　4、接着用黃油炒洋蔥丁放番茄醬，少量水煮到洋蔥松軟，調小火放意面拌勻，我自己又放了點黑胡椒醬，感覺這樣更好吃。

　　5、西藍花開水煮30秒撈出備用，蝦仁用鹽和澱粉腌一下備用，鍋内放植物油放點蒜片爆炒一下放西藍花大火炒一分鐘放蝦仁炒幾下轉中火，如果鍋幹可以多放點水，如果覺得沒鹽味可以再放點鹽或味精，差不多了就關火。

　　6、有點中西合并的感覺但是确實很好吃。

　　7、最後可以再往牛排上澆點黑胡椒醬，醬汁最好加熱一下再澆。

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