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烤箱烤苦荞麥的方法

美食 更新时间:2025-04-23 12:46:51

  1、烤箱烤苦荞麥的方法:用300ml水融化開酵母;将苦荞粉和小麥粉按照1:4的比例混合均勻;苦荞面粉加入酵母水攪勻成面糊;将苦荞面糊靜置20分鐘,和成軟硬适中的面團;盆中底部抹少許食用油,把面團放入盆中,蓋上保鮮膜,醒發2小時;醒發好的面團會蓬松,氣孔變大,切成4塊;每塊都輕揉成小面團,放入烤箱;烤箱預熱15分鐘,180度烤20分鐘,即可出鍋;

  2、苦荞麥味苦性平寒,具有很好的清熱降火的功效。另外苦荞麥中含有的蘆丁也就是維生素P也具有很好的清熱解毒效果。苦荞麥中的蘆丁以及豐富的維生素和礦物質可以降低人體血液中的血脂和膽固醇,保護心血管,促進血液微循環,有益于降血糖,降血壓,降血脂;預防治療心腦血管疾病,對于動脈硬化,心肌梗塞等有效。

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