1、用料:堿水面、小香蔥、老抽、生抽、白砂糖、色拉油。
2、上油鍋,下小蔥段炸出香味,至蔥變焦黃。
3、蔥炸制焦黃後,倒入事先調好的醬汁。醬汁配方為:三大勺生抽一勺老抽一大勺白糖。
4、起鍋,煮上一大盤堿水面,面條要煮得勁道。
5、撈出面條,拌入蔥油,放入一顆煎雞蛋,蔥油醬汁拌面完美出鍋。
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