1、用料:苗家酸肉200g、蜂蜜适量、西芹适量、蒜苗适量。
2、酸肉放在炭火上炙烤,或放入鍋中焙幹,酸肉越幹吃起來越香。
3、将酸肉切片。
4、用油爆炒,以新鮮西芹、蒜苗、如果有香噴噴的炒花生米也可以用來拌之,焦紅油亮。
5、炒的時候可以加少許糖來中和酸肉的酸,切勿放鹽。
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