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肉串在家怎麼做

美食更新时间:2024-11-20 08:35:50

　　1、食材：羊肉500克、雞蛋清适量、生抽少許、香油适量、自制麻辣紅油适量、料酒适量、生粉适量、孜然适量、鹽少許、椒鹽少許。

　　2、羊肉在加了适量料酒的水裡泡兩個小時。

　　3、清洗幹淨，切成小薄條，肥瘦肉分開切。

　　4、加入少許鹽，腌制十幾分鐘。

　　5、加入椒鹽、自制麻辣紅油、生抽、孜然、香油，拌勻。

　　6、加入生粉、雞蛋清，攪拌均勻。

　　7、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一晚上。

　　8、用烤串簽子穿好，每個簽子上要穿上兩塊肥肉，肥瘦間隔開。

　　9、放入烤箱中層，上下火，220度烤10分鐘，然後200度烤10分鐘，中途要翻面，要再刷一遍腌羊肉的醬汁即可。

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