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肉串在家怎麼做

美食 更新时间:2024-10-15 23:21:57

  1、食材:羊肉500克、雞蛋清适量、生抽少許、香油适量、自制麻辣紅油适量、料酒适量、生粉适量、孜然适量、鹽少許、椒鹽少許。

  2、羊肉在加了适量料酒的水裡泡兩個小時。

  3、清洗幹淨,切成小薄條,肥瘦肉分開切。

  4、加入少許鹽,腌制十幾分鐘。

  5、加入椒鹽、自制麻辣紅油、生抽、孜然、香油,拌勻。

  6、加入生粉、雞蛋清,攪拌均勻。

  7、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一晚上。

  8、用烤串簽子穿好,每個簽子上要穿上兩塊肥肉,肥瘦間隔開。

  9、放入烤箱中層,上下火,220度烤10分鐘,然後200度烤10分鐘,中途要翻面,要再刷一遍腌羊肉的醬汁即可。

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