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家常菜之仔姜炒雞做法

美食 更新时间:2025-09-10 02:43:33

  1、主料:土雞半隻、子姜200克、鹽适量。

  2、輔料:料酒20克、醬油20克、蚝油10克、胡椒粉2克、蒜末2克、辣椒絲适量。

  3、子姜洗淨,挑選嫩的子姜口感更好哦。

  4、子姜切絲。

  5、雞肉洗淨砍塊。

  6、熱鍋下油,先爆香蒜末,吃辣的朋友這個時候可以爆香辣椒絲啦。

  7、倒入雞塊翻炒。

  8、稍變色就可以加入料酒和胡椒粉,去腥特别好。

  9、加入醬油蚝油翻炒。

  10、加入子姜繼續翻炒片刻。

  11、加入半碗清水翻炒均勻,放入适量的鹽進行調味收汁就能出鍋啦。

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