這水果很多人隻吃肉不吃核，其實核也是寶，鍋中一煮，比闆栗還香。

溫暖的春季，是吃水果的季節，超市裡擺滿了大量的水果，有蘋果，桔子，橙子，菠蘿等等，水果是大家一年四季都要吃的食物，而且在每個新年裡，都會買上一些平時不舍得買的水果，今年的新年裡，我花了100元買了一個菠蘿蜜，菠蘿蜜是一種熱帶水果，口感脆甜，味道清香，深受大家的喜愛，春節前後上市比較多，平時在超市購買，一盒剝好的菠蘿蜜在15元左右，也就幾個，網上整個購買劃算多了。

很多人吃菠蘿蜜都隻吃果肉，把裡面的果核扔掉，其實，菠蘿蜜的核營養價值也很豐富。菠蘿蜜核含有豐富的營養成分，煮熟後口感莎莎甜甜的，可以和闆栗媲美，我個人感覺比闆栗還好吃。菠蘿蜜核是一種營養價值極高的食材，不但含有一定的蛋白質和大量碳水化合物，還含有一些天然多糖和維生素以及多種氨基酸，這些物質能促進人體代謝，也能緩解身體虛弱。

菠蘿蜜核還有一個重要的作用就是減肥瘦身。菠蘿蜜核是一種低熱量食材，含有大量碳水化合物和水溶性纖維，既能增加身體的飽腹感，還會減少脂肪在人體内堆積，堅持食用能讓體重有一定程度的減輕。

今天給大家分享一下菠蘿蜜核的制作方法。

菜名：【水煮菠蘿蜜核】

主要食材：菠蘿蜜核1盤，食鹽1勺，清水适量。

操作時長：15分鐘。

【操作步驟】

第一步 剝核，剝菠蘿蜜可是一個煩人的工作，我的手被菠蘿蜜的黏液粘住，幾乎伸不開，不過看見果肉出來還是蠻有成就感的，把果肉撕開，裡面圓滾滾的核就出來了，把果肉吃掉，果核放到一起，看，沒一會就這麼多了，有的還被我切壞了。

第二步 浸泡，把果核的外皮全部去掉，在煮菠蘿蜜核之前，先要把菠蘿蜜核放進鹽水中泡幾分鐘，這樣不僅可以避免吃菠蘿蜜核而産生過敏反應，而且還可以使果肉更加美味。

第三步 水煮，把菠蘿蜜核用流動水清洗幾遍，然後放入鍋中，加入清水，1勺食鹽，開中火焖煮15分鐘，喜歡吃爛一點的，可以多煮一會。

第四步 出鍋，15分鐘後，就可以關火出鍋了，剛煮好的菠蘿蜜核油亮發光，惹人喜愛，出鍋沒一會就變了顔色。

第五步 成品圖，這水果很多人隻吃肉不吃核，其實果核也是個寶，鍋中一煮，比闆栗還香，大家吃完菠蘿蜜，果核千萬不要丢了哦。

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----《溫馨小提示》----

1 菠蘿蜜核與蜂蜜本是兩種很正常的食物，對人體并無傷害。但是當兩種食物一起食用，蜂蜜與菠蘿蜜的分子結構就發生了變化，并會不斷地膨脹，可能會導緻肚子脹氣的情況出現。

2 菠蘿蜜核性熱，易長痤瘡的人不宜過多食用菠蘿蜜核，否則容易長瘡。

3 剝菠蘿蜜時，會有很多黏液，建議帶上手套再剝，如果粘上了，用食用油塗抹在手上，慢慢清洗就可以了。

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