1、面皮原料:中筋面粉250克(一般方子是用高粉),幹酵母3克,糖15克,鹽2.5克,水130克,黃油15克。餡料:玉米粒、火腿粒、番茄醬、馬蘇裡拉奶酪适量。
2、先做披薩胚,将面粉,水,鹽,酵母粉混合成團。然後加入黃油一起揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜進行發酵。
3、面團發酵到1.5倍大,取出面團反複揉搓排氣,再次揉成光滑的面團。
4、用擀面杖将面團擀成薄餅狀,邊緣稍微卷一點。
5、在餅皮上用叉子紮N個小孔,防止在烘烤的過程中起大小不均勻的氣泡,披薩胚就做好了。
6、在披薩胚上抹上番茄醬,撒上薄薄一層馬蘇裡拉芝士。
7、依次鋪上玉米,青瓜,火腿,然後在表面再撒上一層馬蘇裡拉芝士
8、放進預熱好的烤箱中層上下火180度,20-25分鐘左右。
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