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紅薯丸子怎麼做

美食 更新时间:2024-07-21 04:16:38

  1、紅薯去皮切塊,入加水的鍋中蒸熟。将蒸熟的紅薯用叉子壓成薯泥,加入糯米粉和煉乳。混合拌勻。

  2、用雙手團成小團。鍋入油燒四成熱,小火将薯丸煎炸成金黃色。用竹簽串起炸好的薯丸,放在廚房紙上吸去多餘油份。

  3、烹饪技巧:紅薯泥中加入面粉或者糯米粉都行,這樣丸子更容易成形;炸丸子的鍋建議用深點兒小鍋,這樣更省油;如果覺得甜度不夠可以再加點兒糖。

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