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西紅柿煮魚的做法

美食更新时间:2025-02-08 11:26:16

　　1、冰鮮的魚去内髒，把水分控幹。

　　2、西紅柿洗淨切小塊備用，備好蔥姜蒜和紅辣椒。

　　3、把魚切成小段。

　　4、熱鍋，燒油，大約5成熱。

　　5、把魚放入鍋中，炸一下，如果怕蹦，最好事先拍點面粉在魚身上。

　　6、炸到兩面的肉肉都稍微變黃為止，然後盛出來。

　　7、鍋底留少許油，把蔥姜蒜和幹辣椒放入，煸炒出味。

　　8、倒入西紅柿進行翻炒。

　　9、大約炒3=4分鐘，西紅柿稍微出水了，加入一些水，淹沒西紅柿，放上鹽，大火開。

　　10、等到西紅柿湯煮沸騰了，然後把剛才炸好的魚放入，改中小火，開炖。

　　11、大約炖20分鐘，然後開大火收一下湯汁就可以出鍋了。

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