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寶石豆腐

美食 更新时间:2025-02-03 02:52:44

  1、用料:豆腐400克,米粉200克,鹽、姜、蔥、辣椒、花椒、紅糖、雞湯等備齊。

  2、豆腐切8厘米長、5厘米寬長方塊,人油鍋炸成鴨黃色撈出。另起鍋,放人雞湯,加鹽、蔥絲、姜末、辣椒末、花椒、紅糖,調好味,放人炸好的豆腐,燒至自然收汁後出鍋,盛人盆中,加米粉拌勻,裝入蒸碗,人籠旺火蒸熟,取出,翻扣人圓盤内即成。

  3、豆腐的營養價值豐富,内含多種維生素以及礦物質,尤其鈣,鐵,鋅的含量特别豐富。能夠有效補充人體所需要的各類營養物質,對于增強機體的免疫功能有很好的作用。

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