1、把絲瓜去皮,切成條塊狀。洋蔥切大塊,備用,在炒鍋内加入油,然後放入蒜,把油燒熱。
2、炒鍋燒熱後,放入絲瓜翻炒片刻,倒入少許清水,再繼續翻炒,蓋上鍋蓋焖2分鐘。
3、絲瓜焖到6成熟時,加入洋蔥一起翻炒,炒至洋蔥5成熟時再加入少許調味料白糖、雞精、鹽進行調味。
4、炒到絲瓜和洋蔥都9成熟時,加入生粉水進行勾芡,最後翻炒均勻即可。
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