1、核桃仁放入烤箱,上下火180度烤10分鐘左右後取出晾涼。
2、黑芝麻用清水淘洗幹淨,把浮起的芝麻撇掉後瀝幹水分。
3、之後倒入鍋中用中小火翻炒至用手指能輕松的捏碎後熄火出鍋。
4、出鍋後要倒入大一點的盤子裡,用筷子迅速劃散,讓芝麻快速的冷卻。
5、這個時候把晾涼後的核桃仁用擀面杖擀碎,核桃仁冷了會發脆,這個時候能很輕松的擀碎。
6、之後分次把黑芝麻放入料理機裡磨成粉,家用料理機一次少放一點,10秒鐘一次就可以了,時間長了會出油。
7、把全部芝麻粉和核桃碎一起混合,喜歡甜味的可以把冰糖磨成粉後一起拌勻。
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