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紫菜苔如何做

美食 更新时间:2025-02-01 14:49:12

  1、材料:紫菜苔300克、蔥25克、蒜15克(約3瓣)、姜10克、泡紅辣椒25克

  2、調料:鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯(或者水)50克、濕澱粉15克、食用油100克

  3、紫菜苔洗淨,去老皮和老葉,斜切成厚片;

  4、蔥切蔥花,蒜切蒜末,姜切末,泡紅辣椒跺成末待用;

  5、将所有調料兌成汁待用;

  6、鍋燒熱,下油,放入泡紅辣椒末、蒜末、姜末炒出香味,油色變紅;

  7、放入紫菜苔翻炒,炒至菜苔微微發軟;

  8、倒入芡汁和蔥花炒勻即可。

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