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植物油可以做什麼吃的

美食更新时间:2024-08-27 15:23:15

　　1、菜籽油。菜籽油的熱穩定性較好，适合多種烹饪方式煎、炸、炒、燒烤等均可。

　　2、調和油。可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。

　　3、玉米油。玉米油澄清透明，可以作為色拉油使用，用于制作涼拌菜，同時，玉米油的熱穩定性很強，可以用于炒菜和煎炸。

　　4、花生油。适合一般炒菜，如烘烤、久煮、煸炒，但還是盡量避免高溫油煎和油炸。

　　5、大豆油。大豆油在高溫下不穩定，最好不要用來煎炸等高溫烹饪，平時可用于低溫烹饪。

　　6、葵花籽油。适合溫度不太高的炖炒，不宜用于煎炸。

　　7、橄榄油。可用于煮、炖、炒菜等，但更适合用于涼拌菜或做湯。

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