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蛋黃油的做法

美食更新时间:2024-12-16 19:03:07

　　1、準備雞蛋适量，水适量。

　　2、先準備些好雞蛋，最好是農村的散養的雞下的蛋，這樣的雞蛋比較有營養，且健康無公害，然後在放到鍋裡面把它煮熟，像平常煮雞蛋一樣就行，不用剝開。

　　3、然後再把蛋殼和蛋白去掉，留下中間的蛋黃，放在鐵鍋中，用小火加熱，然後在加熱的過程中用鏟子把蛋黃攪碎，它就會出油，這個時候不能着急，要慢慢來才能出油。

　　4、如果沒有出油的話，可以用大火，然後在用鏟子用力的擠壓蛋黃，這樣就會出油了，看它出油了，還是繼續用小火，不然蛋黃很容易糊了，這樣就白白浪費了很多蛋黃。

　　5、然後等到蛋黃已經發黑出現冒泡的時候就把過關掉，然後用勺子把蛋黃出來的油取出來放在瓶子裡密封保存，一定要注意保存，不然沒有幾天就會壞了。

　　6、雞蛋黃油的用途有很多，滋陰潤燥，還可以治療小孩的消化不良，嘔吐，腹瀉等症狀，除此之外，對于嬰幼兒來說，還可以治療慢性消化不良，所以，黃油對于小孩來說有很大作用。

　　7、此外，對于女性來說，還可以治療乳頭幹裂這一症狀，所以當女性出現這種情況時可以自己在家煉制雞蛋黃油，不過要有耐心，這樣不用去醫院就可以在家解決了。

　　8、很多人皮膚上面會長癬，用蛋黃油塗抹在長癬的地方，可以抑制其生長，并且能夠有效淡化或去掉，因此長癬的人可以用此方法來解決，就會省下很多費用。

　　9、蛋黃油還可以補益氣，養腎補脾精，因為蛋黃很容易進入到胃和脾裡面，富含的營養元素也能保護這些地方。

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