1、食材:牛肉500g,調料:食鹽适量、味精适量、生抽适量、調和油适量、洋蔥适量、元貞糖适量、白酒适量、生粉适量。
2、牛肉洗淨,切成片備用,用鐵錘拍打牛肉,等下腌得時候比較能入味。
3、加入鹽和白糖腌,倒入适量白酒,這樣會比較香。
4、加入蛋清和生粉,用手慢慢抓均勻,用手抓入味會比較快又均勻,加少許洋蔥提味,腌50分鐘。
5、電餅铛預熱,塗上一層油,牛肉攤平煎,用生菜卷着胡蘿蔔和牛肉就可以吃。
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