1、将豬肚放入碗中,倒入鹽20g、生粉20g,反複搓揉,将豬肚放入清水中洗幹淨,将整隻雞放入豬肚,用竹簽封口。
2、在鍋中放入姜片,燒開水後放入豬肚,中途倒入5g料酒,紮幾個小孔防止爆開,煮半個小時後,鍋中放入姜片。
3、放入蔥以及豬肚,加入料酒10g,加入黃芪5g,加入黨參紅棗5g,加入白胡椒粉10g,大火炖2小時後取出即可。
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