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嫩姜羊肉絲

美食 更新时间:2024-07-24 00:20:33

  1、材料:羊肉400克,嫩姜2塊,芹菜1根,泡椒末2大匙

  2、調料:A:高湯少許,鹽半小匙,醬油1小匙,味精适量.醋1大匙,香油适量;B:鹽半小匙,料酒半大匙,水澱粉2大匙

  3、羊肉洗淨切絲,嫩姜去皮洗淨切成細絲,芹菜切成小段;取一小碗,放入調料A調勻成味汁;羊肉絲與調料B拌和均勻,備用。

  4、炒鍋熱油,放入羊肉絲快速翻炒至發白,放入泡椒末炒香,加姜絲、芹菜段炒熟,倒入已兌好的味汁,待汁顯殼油時出鍋即成。

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