1、食材:鮮生姜适量、香醋适量、糖适量、鹽适量。
2、先将姜洗淨,切片,放鹽使用手翻抄一下,壓緊,腌制一小時。
3、腌制時間到,會有水分出來,将腌制的水分逼去。
4、在另一個可以密封的容器底部放一批腌制好的生姜,撒一層糖。
5、再放一層生姜,再撒一層糖。
6、最後,倒入香醋,漠過生姜即可。
7、蓋上蓋子,放入冰箱冷藏室,過一天之後,即可食用。
8、注意事項:取食需要使用幹淨的筷子。
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