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炸佛手排骨

美食 更新时间:2024-09-29 16:22:16

  1、炸佛手排骨的做法:用料:排骨一條、鹽适量、蛋面醬适量、桔油适量。把每隻排骨切成一段段(約2寸長),每段一端削光留骨,把肉推向另一端,并用上述配料加鹽拌勻,捏包成圓槌狀,蘸上蛋面醬。下镬文火油炸,皮赤即起,備桔油蘸用。

  2、排骨中含有蛋白質,脂肪,維生素,骨膠原,骨粘蛋白,以及磷,酸,鈣等微量元素等營養成分,可以滿足人體所需。又有滋陰壯陽,益精補血的功效。

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