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香腸風幹的方法

美食 更新时间:2025-02-08 18:15:04

  1、将大茴等香辛料磨成粉混合均勻。

  2、豬肉洗淨切塊,鮮姜切碎。

  3、豬肉用料理機打成肉碎。

  4、将料加入到肉碎中攪拌均勻,加入适量老抽,生抽,味精鹽攪拌均勻。

  5、放到香腸機的料鬥中。

  6、将豬小腸套到香腸機的出料嘴,多套一些好用。

  7、打開電源,開動機器,豬肉從料嘴出口灌入豬小腸内,每隔20或30厘米打結。

  8、灌完後,不要急于晾曬,放在盆中或塑料袋子中,放置一天。

  9、将灌好的香腸,挂起來,晾至幹,不要曬,風幹。

  10、将風幹的香腸取下,放鍋中蒸熟,晾涼,切成薄片盛盤即可食用。

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