1、主要食材:大米(紫米)各50克,桂圓5顆,紅棗7顆,紅豆黑豆各20克。調理脾胃部分:花生紅衣10克,薏仁10克,蓮子10克,芡實或茯苓10克,核桃10克。
2、将除紅棗,桂圓,核桃外的食材全部分類泡水,3小時以上。
3、将大砂鍋中放入一半的水,加入紅豆,黑豆,芡實煮開。
4、半小時後倒入大米,紫米,連同泡好的水一同倒入。
5、大火煮開轉小火焖煮一小時後,倒入蓮子,花生,紅棗繼續同煮。
6、煮到粥非常粘稠後,加入核桃,再繼續小火熬至軟爛,最後加冰糖或紅糖調味即可。
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