正宗廣式煲仔臘腸飯-tft每日頭條

正宗廣式煲仔臘腸飯

美食更新时间:2024-12-19 02:09:23

　　原料

　　大米、油、臘腸、油菜、鹽、色拉油、老抽、香油、白糖。

　　做法

　　1、将淘洗幹淨的大米放入砂鍋中，加适量水浸泡十幾分鐘；

　　2、在浸泡好的大米中加入少許油，拌勻；

　　3、蓋上蓋将米飯煮至八成熟；

　　4、臘腸放入清水中浸泡五分鐘，撈出切片，放入砂鍋中，繼續煮至全熟後拌勻；

　　5、油菜洗淨，另煮一鍋水，水沸後加入少許鹽和色拉油，放入油菜氽燙一分鐘，撈出備用；

　　6、将老抽、生抽、芝麻香油、綿白糖混合調成味汁，淋在蒸熟的煲仔飯上，放上氽燙過的油菜即可。

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