1、雞蛋打入碗中,倒入一點鹽攪拌。起鍋燒油,放入雞蛋,盡量地把雞蛋在鍋中打碎,炒好後盛出備用。
2、鍋中倒油,放入蔥姜末,聞到了蔥姜的香味後,放入準備好的火腿塊,炒到火腿有金黃顔色的時候倒入蔬菜。
3、加入5克鹽和5毫升醬油調味,等看到蔬菜半成熟後,加入剩餘的蔬菜和米飯,繼續翻炒,加入炒好的雞蛋翻炒。
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