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棉花糖版牛軋糖的做法

美食 更新时间:2025-03-06 17:57:16

  1、原料:棉花糖200克、奶粉100克、熟花生200克、黃油50克。

  2、将生花生放入烤箱烤熟,中火七八分鐘即可。烤的時候最好打開烤箱多攪拌幾下,受熱會更均勻。

  3、晾涼後去皮用擀面杖将炒熟的花生壓碎,不是碎末是碎塊。

  4、将棉花糖切成大小一緻的小塊,這樣熬制的時候會快速融化。

  5、黃油放入不粘鍋,用小火融化,一定要不粘鍋,以及小火融黃油,大火會産生黑色焦點,影響美觀。

  6、将棉花糖放入融化的黃油裡,用矽膠鏟攪拌。

  7、差不多看不到棉花糖的塊兒了,加入奶粉攪拌。

  8、加入花生碎繼續攪拌。

  9、攪拌均勻。

  10、放入不粘的模具裡,趁熱擠壓整齊。

  11、放進冰箱冷藏加速凝固,大概十幾分鐘,根據自己家冰箱溫度随時觀察,切起來像是切柔軟的橡皮的時候最好了,不要等到完全變硬再切,過軟切會粘,過硬切會碎。

  12、用擀面杖輕輕地放在上面當尺子,用鋒利的大菜刀切成條即可。

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