1、主料:胡蘿蔔500克,輔料:香菜50克,調料:辣椒油20克,醋10克,香油10克,鹽5克,白砂糖10克。
2、胡蘿蔔去根葉洗淨,刮去表面粗皮,切成細絲,用鹽拌勻腌一下,再将鹽漬的胡蘿蔔用清水淘洗,擠去水分,放入碗中。
3、香菜切末撒在蘿蔔絲上,再把辣椒油、鹽、醋、糖等調料一同倒入碗内拌勻即成。
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