1、食材:皮皮蝦一斤、辣椒少許、豆瓣醬少許、生姜少許、蔥少許、大蒜4~5個、花椒少許。
2、用水先把皮皮蝦清洗幹淨放盤裡。
3、将生姜、蔥切絲,大蒜切片,辣椒切小塊放盤備用。
4、鍋裡放油,油燒至五六熱時,放入冼好的皮皮蝦,炸至顔色變紅
5、鍋裡放少許油,先放入備好的小料翻炒。
6、放入少許的豆瓣醬、耗油、醬油翻炒一下,再把炸好的皮皮蝦放入翻炒一會即可。
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