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豬大腸能用高壓鍋壓嘛

美食 更新时间:2025-01-22 09:12:29

  1、用高壓鍋炖豬腸需要煮大概15分鐘,就可以完全煮好。

  2、去淨肥油後,就先用水灌一次大腸。然後找根筷子,從腸子開口處把外皮往裡推,把腸子内部翻到外部。

  3、然後加點面粉和鹽到盆裡,再加少許水,使勁反複搓洗豬大腸,直搓到有大量膠液産生為止。然後用清水沖洗幹淨。如果沒有面粉,炒菜用的生粉也行,再沒有,那就直接用食鹽即可。

  4、然後再用料酒或是白醋加少許水,搓洗一遍,最後沖幹淨即可。

  5、把豬大腸倒進鍋裡猛火滾燙三到五分鐘,撈起用清水沖一下,瀝幹,即可進入其他烹饪程序。

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