1、将牡蛎充分洗淨,瀝幹水分,加精鹽與胡椒粉并充分攪拌。
2、撒上切絲的洋蔥,淋入紹酒,罩上微波薄膜或加蓋,高火約1.5分鐘。
3、将調料放入深容器中,倒入加蓋或罩上微波薄膜,高火2分鐘。
4、取出容器,攪拌均勻後再高火1.5分鐘,盛入盤後,再裝飾香菜即可。
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