1、食材:蘑菇、莴筍、胡蘿蔔,醬油、陳醋。
2、先将莴筍、鮮蘑、胡蘿蔔用開水微焯一下,撈起備用。
3、熱鍋加少許花生油,将焯好的莴筍、鮮蘑、胡蘿蔔入鍋翻炒。
4、加少許鹽,及将調味汁倒入,再翻炒片刻,蓋鍋蓋悶半分鐘,使其入味。
5、開蓋,調少許生粉水勾成欠倒入菜中,翻炒使其亮色光滑即可出鍋。
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