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普通面粉如何做蕾絲蛋卷

美食 更新时间:2024-08-10 20:11:47

  1、先把雞蛋打散,然後加入一半的牛奶和全部面粉,混合均勻後再加入剩餘的牛奶,這樣會減少面疙瘩,然後過濾一遍,礦泉水瓶蓋用刀紮三到四個小孔,将蛋液倒入瓶中,蓋上蓋子。

  2、開中小火,不粘鍋加一滴油抹勻,用裝有蛋液的礦泉水瓶在鍋中随意畫出圓形的镂空圖案,待表面凝固即可,取出放入盤中,兩邊向内折,從一頭開始慢慢卷起成為一個小卷,不怕燙的可以借助筷子在鍋裡直接操作,卷好以後再取出裝盤,最後淋上番茄醬做裝飾。

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