1、西湖醋魚是浙江菜。
2、西湖醋魚(West Lake Fish in Vinegar Gravy),别名為叔嫂傳珍,宋嫂魚,是浙江杭州飯店的一道傳統地方風味名菜。
3、西湖醋魚通常選用草魚作為原料,烹制而成。燒好後,澆上一層平滑油亮的糖醋,胸鳍豎起,魚肉嫩美,帶有蟹味,鮮嫩酸甜
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