1、主料:土豆适量、剁椒适量、油适量、鹽适量、花椒粒适量、雞精适量、味級鮮适量、小蔥适量。
2、土豆去皮,切成薄皮。
3、小蔥洗淨切末。
4、油熱5 成,下土豆。
5、炸金黃色撈起,瀝幹油。
6、鍋裡留底油,加花椒粒爆香。
7、加剁椒翻炒出紅油,加炸好的土豆片,翻炒均勻。
8、加鹽味級鮮水煮一會。
9、加水澱粉雞精翻炒,撒上小蔥末出鍋。
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