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阜南縣美食

美食更新时间:2024-12-29 05:09:21

　　1、郜台闆鴨：該闆鴨均選用當地優質放養鴨為原料，采用傳統工藝精制而成。日曬夜露，自然風幹，任其冬霜滋潤，表皮受陽光烘照，通體油珠閃亮，營養豐富，浸料齊全，食用時無需任何調料，是走親、訪友和外事活動的首選禮品。

　　2、方集馓子：坐落在安徽洪河岸邊的阜南方集，祖輩們留傳着炸馓子的傳統手藝，炸出的馓子，細若發絲，香酥可口，遠近聞名。

　　3、菜卷馍：在阜南縣街頭，賣有一種叫“菜卷馍”的方便小吃，是用薄面餅卷豆芽和其它新鮮蔬菜而成，深受廣大市民喜愛。

　　4、曹集河鮮：曹集河鮮是安徽省阜陽市阜南縣曹集鎮的特色美食，曹集地處淮河幹流流域，因地理位置特殊孕育了豐富的淡水産品，并形成獨特的飲食文化，尤其以曹集“蚬子”“河鮮”“淮河魚”最為有名。

　　5、八大塊：又稱“開花皮”，是大塊豬肉，先過油炸透，再紅燒而成。肉質肥而不膩，甜鹹爽口。

　　6、王家壩毛豆：王家壩毛豆是安徽省阜陽市阜南縣王家壩鎮的特産。阜南王家壩毛豆不用施化肥、農藥、所産毛豆籽粒飽滿，口感好，營養豐富，且安全可靠。

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