家常鳝魚怎麼做好吃-tft每日頭條

家常鳝魚怎麼做好吃

美食更新时间:2024-08-06 18:08:06

　　一、爆炒鳝魚：黃鳝2條、大蒜2個、料酒适量、紅燒醬油1勺、生抽2勺、豆瓣醬1勺、糖适量、油适量、老姜1小塊、香蔥适量。

　　把清洗幹淨的黃鳝切成寸段，但不要切斷。放入開水鍋中加料酒汆燙一下，去掉黏液後撈出。

　　鍋中倒入适量油，放入老姜、大蒜煸炒出香味。

　　加入2勺生抽、1勺紅燒醬油、1勺豆瓣醬炒勻。

　　加入适量水後把處理好的黃鳝放入鍋中，再把2個剝好的大蒜一起放入。

　　大火煮開後轉中小火炖20分鐘，等湯汁開始變濃稠時加入适量糖調下味。

　　轉大火收汁後就可以熄火了，出鍋前撒上一些香蔥碎。

　　二、黃瓜炒鳝魚：鳝魚适量、黃瓜适量、青豆适量、紫蘇适量、大蒜頭适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、幹辣椒适量。

　　鳝魚處理好切段，黃瓜切段，青豆洗好，大蒜頭剝好切末。

　　起油鍋，下蒜末，大火爆炒鳝魚，鳝魚一定要爆熟，消毒防蟲。依次加入黃瓜，青豆，紫蘇。紫蘇一定要！加少許耗油，生抽，料酒，調味。轉小火焖一會，煮熟青豆，讓鮮美的湯汁充分浸潤豆子和黃瓜。

　　收幹湯汁，加少許辣椒粉出鍋。湖南愛吃辣啊，有新鮮辣椒，泡椒都可以放。

　　三、紅燒鳝魚：

　　黃鳝2條、大蒜2個、料酒适量、紅燒醬油1勺、生抽2勺、豆瓣醬1勺、糖适量、油适量、老姜1小塊、香蔥适量。

　　把買回來的黃鳝徹底清洗幹淨。把清洗幹淨的黃鳝切成寸段便但不要切斷，放入開水鍋中加料酒汆燙一下，去掉黏液後撈出。

　　鍋中倒入适量油，放入老姜，大蒜煸炒出香味。

　　加入2勺生抽，1勺紅燒醬油，1勺豆瓣醬炒勻。加入适量水後把處理好的黃鳝放入鍋中，再把2個剝好的大蒜一起放入。

　　大火煮開後轉中小火炖20分鐘，等湯汁開始變濃稠時加入适量糖調下味。

　　轉大火收汁後就可以熄火了，出鍋前撒上一些香蔥碎。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食黃油洋蔥培根煎炒土豆
黃油洋蔥培根煎炒土豆?原料：土豆、培根、洋蔥、黃油、鹽、蔥、姜、蒜各适量，我來為大家科普一下關于黃油洋蔥培根煎炒土豆?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!黃油洋蔥培根煎炒土豆原料：土豆、培根、洋蔥、黃油、鹽、蔥、姜、蒜各适量。洋蔥切絲；... 2022-06-09
美食炒小銀魚幹的方法
炒小銀魚幹的方法?原料：銀魚幹、冬筍、青椒、蔥、姜、蒜、辣椒、澱粉、鹽、料酒、雞精、白糖，我來為大家講解一下關于炒小銀魚幹的方法?跟着小編一起來看一看吧!炒小銀魚幹的方法原料：銀魚幹、冬筍、青椒、蔥、姜、蒜、辣椒、澱粉、鹽、料酒、雞精、白糖... 2022-06-12
美食川味辣椒油的制作方法
川味辣椒油的制作方法?食材：幹辣椒、油、芝麻、大蒜、生姜、八角、桂皮、花椒，現在小編就來說說關于川味辣椒油的制作方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!川味辣椒油的制作方法食材：幹辣椒、油、芝麻、大蒜、生姜、八角、桂皮、花椒。幹辣椒... 2022-06-11
美食怎樣做牛排骨好吃又簡單
怎樣做牛排骨好吃又簡單?牛排骨斬成一小塊把牛排骨洗幹淨後瀝幹它的水份，在放進水裡洗去白沫和鮮血，在撈出來留出預留，今天小編就來說說關于怎樣做牛排骨好吃又簡單?下面更多詳細答案一起來看看吧!怎樣做牛排骨好吃又簡單牛排骨斬成一小塊。把牛排骨洗幹... 2022-06-10
美食高血壓炒菜怎麼做
高血壓炒菜怎麼做?涼拌木耳菜首先将木耳菜洗幹淨，然後用沸水燙熟後，過一下冷水，把多餘的水弄掉，放在一邊然後根據自己的口味調汁，使用到的調味料有陳醋、食鹽、蒜末、食用油等、然後将調好的汁倒在木耳葉中即可該功效可以降血壓、利尿、防止便秘等作用，... 2022-07-13
美食雞蛋炒韭黃的家常做法
眼瞅着臨近過年，江南的冬天已然是到末尾了，最近幾天溫度并沒有再下降，而是慢慢的回升，天氣也好了起來，比起前些日子每天下雨，這晴天實在是讓人愉快的很。收拾完家裡我就出門了，上午和朋友約好了一起逛逛，中午正好可以邀請他來家裡吃飯，家樓下不遠處就... 2023-03-26
美食土豆泥超好吃醬汁
土豆中含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特别是北美，土豆早就成為第二主食。土豆是個好東西，它的飽腹感強、熱量低，是非常棒的主食選擇。今天就做... 2023-01-11
美食炸雞柳家常做法簡單又容易學
大家好，今天要分享的是炸雞柳的做法，學會以後自己在家做，幹淨放心，比街邊攤的更好吃。需要準備的食材有:雞胸肉、澱粉、雞蛋、面包糠、鹽、花椒粉、料酒、蔥段和姜絲。首先将雞胸肉用刀背敲打一會兒，敲斷裡面的肉纖維，吃起來會更嫩。再切成小指粗細的條... 2023-01-11
美食蓮子怎麼吃最有營養
蓮子怎麼吃最有營養?蓮子紅棗湯:蓮藕兩大截去皮洗淨切塊，紅棗四兩蓮子二兩用水浸泡至軟後撈起，下面我們就來說一說關于蓮子怎麼吃最有營養?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!蓮子怎麼吃最有營養蓮子紅棗湯:蓮藕兩大截去皮洗淨切塊，紅棗四兩蓮子二兩... 2022-06-14
美食風幹腸蒸多長時間
風幹腸蒸多長時間?開鍋蒸二十分鐘就可以食用了風幹腸，不僅味道鮮美，儲存時間長，而且食用方便，可以作為酌酒小菜，也可以當作零食來吃，下面我們就來聊聊關于風幹腸蒸多長時間?接下來我們就一起去了解一下吧!風幹腸蒸多長時間開鍋蒸二十分鐘就可以食用了... 2022-06-18
美食茄汁魚的做法家常做法
茄汁魚的做法家常做法?食材準備：鲅魚适量，植物油少許，鹽，番茄醬，蔥姜蒜，料酒，花椒，大料，糖，老抽，十三香，下面我們就來說一說關于茄汁魚的做法家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!茄汁魚的做法家常做法食材準備：鲅魚适量，植物油少許... 2022-07-24
美食血糖高能不能吃土豆
血糖高能不能吃土豆?血糖高能适量吃土豆，土豆是一種營養豐富的食品，價廉物美，但不建議與主食同吃，我來為大家科普一下關于血糖高能不能吃土豆?以下内容希望對你有幫助!血糖高能不能吃土豆血糖高能适量吃土豆，土豆是一種營養豐富的食品，價廉物美，但不... 2022-06-19
美食怎麼炖羊蠍子好吃
怎麼炖羊蠍子好吃?原料:羊蠍子1000克，鹽、味精、辣椒各5克，醬油、蔥片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克，豆瓣醬30克，料酒25克，姜片10克，香葉、八角各2克，草果1個(拍破)，色拉油100克，現在小編就來說說關于怎麼炖羊蠍子好吃?下... 2022-06-15
美食快來一碗好喝的番茄牛肉湯吧
西紅柿牛肉湯是浙江菜的一種，菜品味香濃，色紅彤，看着就很有食欲，更别說是嘗一口了，更是止不住要吃上瘾了。家裡每周都要做一次，雖然牛肉現在有點貴，但是為了讓孩子長身體也是很值的，這個牛肉美食營養太高了，是個适合全家人都吃的美食。牛肉富含肌氨酸... 2022-12-08
美食怎樣做螃蟹簡單又好吃
怎樣做螃蟹簡單又好吃?螃蟹、千葉豆腐、天津白、姜、香蔥，現在小編就來說說關于怎樣做螃蟹簡單又好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!怎樣做螃蟹簡單又好吃螃蟹、千葉豆腐、天津白、姜、香蔥。螃蟹洗淨去腮，将殼打開，螃蟹斬切成四塊。白菜切... 2022-06-10
美食玫瑰花的花樣饅頭怎麼做
玫瑰花的花樣饅頭怎麼做?，我來為大家講解一下關于玫瑰花的花樣饅頭怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!玫瑰花的花樣饅頭怎麼做光滑面團一個擀成面片2mm厚磨具按出圓形樹葉按出葉子粉色和白色疊在一起擀面杖擀薄一起堆在一起筷子壓一下卷起來中間切斷整形貼... 2023-01-16
美食低卡好吃飽腹感強的代餐
最近一種新型瘦身方式正漸漸流行開來，那就是以代餐替正餐。所謂代餐，就是取代部分或全部正餐的食物，常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐除了能夠快速、便捷的為人體提供大量的各種營養物質外，具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點。... 2022-11-25
美食整隻雞腿炖土豆家常做法
整隻雞腿炖土豆家常做法?主料：雞腿5個、土豆1000克、小米椒8個、蔥适量、姜一塊、小米椒适量、油适量、冰糖适量、山楂适量、孜然粉适量、炖肉料适量、老抽、料酒和鹽适量；，我來為大家科普一下關于整隻雞腿炖土豆家常做法?下面希望有你要的答案，我... 2022-06-25
美食黃瓜炒肉片的簡單做法
黃瓜炒肉片的簡單做法?材料：豬肉，黃瓜，食油，精鹽，醬油，味精，豆瓣醬，蔥段、姜片、蒜片、水澱粉，我來為大家講解一下關于黃瓜炒肉片的簡單做法?跟着小編一起來看一看吧!黃瓜炒肉片的簡單做法材料：豬肉，黃瓜，食油，精鹽，醬油，味精，豆瓣醬，蔥段... 2022-06-10
美食自己在家做納豆怎麼做啊
納豆做法，傳統家庭自制豆醬不僅好吃，而且營養豐富。來自農家的味道！自制豆醬，過年必不可少的美味。這裡說的是農家自制豆醬，雖然算不上美味佳肴，但對于很多人來說，它不僅僅是一種食物，更是一種記憶。豆醬，就是用黃豆做成的。一到冬天，家家戶戶都會做... 2022-11-02
美食皂角米加銀耳怎麼熬
皂角米被人們稱之為平民的燕窩，但是很多地方人都沒吃過，好奇味道。那麼，皂角米好吃嗎?皂角米和銀耳能一起吃嗎?皂角米好吃嗎雲南等地人最是喜愛，而且一般在雲南有皂角樹，人們常用來煮稀飯煲粥是夏日常備的藥膳。滇皂莢俗稱皂角米、皂角仁，是調和人體髒... 2022-10-20
美食做柚子醬的方法不苦
導語：為何自制蜂蜜柚子醬發苦？記住“4煮3洗1熬”，好喝不苦澀。秋冬季節天氣幹燥，喉嚨容易幹癢，特别适合喝一些溫熱的飲品，這些飲品中，我首推蜂蜜柚子茶，應季又應景。柚子是秋冬季節獨有的水果，因此在這個季節，很多人都會熬蜂蜜柚子醬，用蜂蜜、柚... 2022-11-13
美食炒方便面簡單做法
炒方便面簡單做法?原料準備：方便面2袋，油菜1小把，雞蛋1個，火腿腸1根，胡蘿蔔1小塊，洋蔥1小塊，色拉油适量，醬油适量，番茄醬适量，花椒油适量，接下來我們就來聊聊關于炒方便面簡單做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!炒方便面簡單做法... 2022-06-11
美食自己煮火鍋必備食材
自己煮火鍋必備食材?蔬菜：西紅柿、白菜、生菜、莴筍葉子、土豆、藕、白蘿蔔、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等等，今天小編就來說說關于自己煮火鍋必備食材?下面更多詳細答案一起來看看吧!自己煮火鍋必備食材蔬菜：西紅柿、白菜、生菜、莴筍葉子、土豆、藕、白... 2022-06-19
美食川味火鍋香辣蝦
豪吉麻辣川香汁，制作水煮川香蝦球，蝦球質地滑嫩而爽脆，鴨血和金針菇香辣美味，下飯拌面很是可口By用早餐開啟365天的樂活用料豪吉麻辣川香汁10克多力菜籽油5克生姜2片油潑辣子100克龍蝦丸200克鴨血1盒金針菇150克幹花椒20克小米椒4個... 2023-01-07
美食小蔥炒藕片如何做
小蔥炒藕片如何做?藕清洗，去皮切片，木耳泡發，胡蘿蔔、青椒切片，蔥切碎，接下來我們就來聊聊關于小蔥炒藕片如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!小蔥炒藕片如何做藕清洗，去皮切片，木耳泡發，胡蘿蔔、青椒切片，蔥切碎。鍋中油八成熱，放蔥花... 2022-07-17
美食鮮松蘑的正宗做法
來源：是生長在松林下的一種菌根菇。品種：東北松蘑、承德松蘑等。形狀：菌蓋扁圓、菌柄短圓柱形。選購：以大小均勻，菌蓋完整、菇面黑亮，内褶金黃，身輕幹爽、無蟲蛀，香味濃者為佳品。儲藏：裝在塑料袋裡封好口，可長期保存。存放時不要受潮和重壓。食療：... 2023-02-12
美食煮幾分鐘可以煮出糖心蛋
煮幾分鐘可以煮出糖心蛋?冷水放蛋煮6分鐘煮出糖心蛋煮6分鐘：此時，蛋清可以凝固，但蛋黃并沒有完全凝固，中心處還有可以流動的溏心這時雞蛋的抗營養物質（生物素結合蛋白、卵抑制劑）被破壞，營養素能最大程度地保留，隻不過未必能充分将沙門氏菌殺滅，接... 2022-08-01
美食番茄炒蛋怎麼做的步驟
番茄炒蛋怎麼做的步驟?原料：雞蛋3個、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽，我來為大家科普一下關于番茄炒蛋怎麼做的步驟?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!番茄炒蛋怎麼做的步驟原料：雞蛋3個、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。準... 2022-06-04
美食蝦仁怎麼炒好吃又嫩
蝦仁怎麼炒好吃又嫩?蝦仁最好用新鮮的，如果是冷凍的，一定要用冷水解凍，不要用熱水，會破壞蝦仁的口感，接下來我們就來聊聊關于蝦仁怎麼炒好吃又嫩?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!蝦仁怎麼炒好吃又嫩蝦仁最好用新鮮的，如果是冷凍的，一定要用冷... 2022-06-12

tft每日頭條

> 美食

> 家常鳝魚怎麼做好吃

家常鳝魚怎麼做好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注