醬油水雜魚正宗做法湛江?第一步:雜魚洗淨劃幾刀(也可不劃),我來為大家講解一下關于醬油水雜魚正宗做法湛江?跟着小編一起來看一看吧!
第一步:雜魚洗淨劃幾刀(也可不劃)
第二步:準備特制醬油:4勺生抽,2勺蒸魚豉油,1勺老抽、2勺白糖。
第三步:倒鍋裡小火煮開,攪拌至濃稠(如果覺得麻煩可以直接放小半碗生抽或者蒸魚豉油)
第四步:起鍋熱油,放姜片蒜片,幹辣椒炒香加入一碗開水,再加入少許鹽、白糖、雞精,水開放入魚加少許料酒去腥,再加入調好的醬油,中火煮8分鐘左右,最後收汁時加入蔥段出鍋,一個又美味簡單的醬油雜魚就完成。
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