雜炒肉末如何做?外婆菜80克、瘦肉80克、豆角10克、玉米10克、胡蘿蔔10克、蒜1克、色拉油10克、蚝油10克,下面我們就來說一說關于雜炒肉末如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
外婆菜80克、瘦肉80克、豆角10克、玉米10克、胡蘿蔔10克、蒜1克、色拉油10克、蚝油10克。
步驟:瘦肉、胡蘿蔔、蒜頭切小顆備用。
豆角撕去筋絡,切小顆,瘦肉用蚝油,一點點的醬油、糖拌好。
豆角用沸水加點油、鹽焯至轉綠,撈出,濾去水分待用。
燒熱炒鍋,下油爆香蒜末,再倒進腌好的瘦肉。
待瘦肉炒至轉白色後加入外婆菜翻炒均勻。
把胡蘿蔔、玉米同時放在鍋内。
加入焯過水的豆角繼續炒均勻。倒入小許醬油。
再把所有材料炒透至幹香,關火。
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