東北蘿蔔炖牛腩最好吃做法-tft每日頭條

東北蘿蔔炖牛腩最好吃做法

美食更新时间:2024-12-24 21:29:45

東北蘿蔔炖牛腩最好吃做法（好吃下飯的蘿蔔炖牛腩幾分鐘就學到手）1

這道菜一定要做多點，留一半隔餐吃或者放進冷凍室，想吃的時候拿出來加熱。隔餐更入味，更好吃！拿來拌飯或者拌面都可以，我一般都是放進冷凍室，隔天拿出來加熱拌面吃，跟外面賣的招牌牛腩面味道差不多，很好吃

By 靜香愛下廚和追劇

用料

牛腩 1000克
白蘿蔔 1條
姜适量
蔥結一紮
幹辣椒适量
桂皮一小塊
八角 2個
香葉 3片
草果 1個
陳皮适量
冰糖适量

做法步驟

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1、牛腩冷水下鍋焯水，加入姜片，蔥結，料酒

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2、蘿蔔切成滾刀塊

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3、準備香料：八角，桂皮，香葉，草果，幹辣椒，陳皮

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4、牛腩焯好水後夾出沖洗表面浮末，然後切成小塊

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5、準備醬汁：一大塊南乳（小的2塊），2勺南乳汁，2勺柱侯醬，一勺花生醬，攪拌均勻備用

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6、把牛腩翻炒片刻，然後加入适量白酒，姜片，翻炒出香味

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7、把醬汁倒進去，翻炒均勻，加入開水沒過牛腩，大火煮開後轉到砂鍋裡

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8、加入香料，幾顆冰糖，煮開後轉小火炖1小時

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9、然後加入蘿蔔，繼續炖40分鐘

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10、超級好吃的炖牛腩就做好啦

小貼士

調料用量大家可以根據自己口味酌情增減

牛腩的營養功效

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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