1、原料:蒜苔一把、雞蛋3-4個、蒜蓉、小米椒、鹽、味精各适量。
2、蒜苔擇去老根,沖洗幹淨,切寸段。
3、炒鍋上火加水燒開,放少許油鹽,放蒜苔煮1分鐘左右。
4、把焯過水的蒜苔盛入盤中備用。
5、雞湯放少許鹽攪拌均勻,煎好盛出備用。
6、炒鍋再次上火,加油燒熱,放入蒜蓉爆出香味。
7、放入蒜苔略翻,放入小米椒。
8、放入煎好的雞蛋、鹽和味精,翻炒均勻即可。
9、好吃的蒜苔炒雞蛋就完成了。
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