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貓耳朵面的做法

美食 更新时间:2024-11-23 06:38:58

  1、将小麥粉放在盆裡。

  2、和面的水裡加少許的食鹽。

  3、一邊加水,一邊用筷子攪拌,直到成片狀。

  4、用手揉捏,做到“三光”即盆光、手光、面光。

  5、用濕紗布蓋住面團,“醒”30分鐘。

  6、切成條狀後再切成指節大小的顆粒狀。

  7、用大拇指的指肚壓住一顆向前推撚,一個貓耳朵就做成了。

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