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木瓜的做法大全菜譜

美食 更新时间:2025-02-24 20:49:09

  1、木瓜果醬:

  主料:木瓜500克、檸檬1個。

  輔料:砂糖35克、麥芽糖35克。

  做法步驟:

  (1)把所有材料準備好。

  (2)木瓜去皮,切成塊。

  (3)放進煮鍋中,加入砂糖。

  (4)大火煮開,轉中小火煮至木瓜變軟,開始呈茸狀時加入檸檬汁。

  (5)繼續中小火慢慢熬制,并不斷地攪拌。

  (6)熬至木瓜呈木瓜糊時,加入麥芽糖,繼續不斷地攪拌,攪拌至麥芽糖溶化,果醬濃稠即可。

  (7)裝入幹燥的瓶子裡封存。

  2、木瓜銀耳糖水:

  主料:木瓜半個、銀耳3朵。

  輔料:冰糖适量、枸杞适量。

  做法:

  (1)準備材料。

  (2)銀耳放清水泡1小時以上,中間換水去掉一些雜質。枸杞本身很軟,洗淨即可。

  (3)木瓜去皮去瓤切塊。

  (4)砂鍋加足量水,木耳撕小朵放入,木瓜一天加入大火煮開轉小火30分鐘。

  (5)放入冰糖繼續30分鐘。

  (6)加入枸杞,5分鐘停火,放涼飲用。冷藏風味更佳。

  3、木瓜西米糖水:

  主料:木瓜1個、紫色紅薯1個、西米50克、鹌鹑蛋8顆。

  輔料:白糖适量、水适量。

  做法:

  (1)所需材料。

  (2)将紫薯去皮洗淨切塊,放蒸籠裡隔水蒸熟。(蒸紫薯的同時可将鹌鹑蛋放水裡一起煮熟)

  (3)木瓜去皮去籽切成小塊。

  (4)煮熟的鹌鹑蛋也去殼。

  (5)取一小鍋加入适量水燒開,加入西米煮10分鐘左右關火,蓋住虛焖10分鐘。(可重複步驟一次直至西米透明為止)

  (6)虛焖好的西米是透明,中間沒有白點的,證明已經熟透了。用涼水沖洗一下,去掉粘液後用涼水泡着備用。

  (7)鍋裡再放入适量水燒開,先放入木瓜和白糖煮開。

  (8)煮開後再放入其他食材一起煮開即可關火。

  (9)成品盛碗,打入西米拌均即可食用。

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