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絲瓜海膽湯怎麼做

美食 更新时间:2025-03-07 01:31:01

  1、材料:絲瓜、蔥姜、雞蛋、五花肉、海膽黃、生抽、醋、鹽、香油等。

  2、絲瓜洗幹淨刮去皮,切成片。

  3、五花肉切片,蔥姜切末,雞蛋打散備用。

  4、鍋裡放少許油,油熱後下肉片翻炒,加少許醋和生抽,下入蔥姜。

  5、加入絲瓜片翻炒,加鹽,不斷翻炒絲瓜,直到絲瓜半透明斷生。

  6、加入兩碗開水,大火燒開,等湯水沸騰後,加入打散的蛋液。

  7、最後加入一大勺海膽黃攪拌均勻,加入幾滴香油即可出鍋。

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