蔥香鹹味曲奇的做法-tft每日頭條

蔥香鹹味曲奇的做法

美食更新时间:2025-03-07 00:59:25

　　1、用料：黃油65克、純糖粉42克、沙拉油45克、清水45克、鹽3.5克、蔥花40克、低粉175克。

　　2、将香蔥切去蔥白部份不要，隻取蔥綠部份。

　　3、将蔥綠部份切成細細的顆粒。

　　4、将切好的蔥綠稱出40克備用。

　　5、室溫軟化黃油，先用電動打蛋器打散。

　　6、加入糖粉、鹽。

　　7、先用電動打蛋器低速打散，再轉中速攪打至黃油變白，體積膨大。

　　8、加入沙拉油。

　　9、使用電動打蛋器中速攪打至乳膏狀。

　　10、加入清水。

　　11、使用電動打蛋器中速攪打至乳膏狀。

　　12、加入香蔥碎。

　　13、使用電動打蛋器中速攪打均勻。

　　14、加入過篩的低筋面粉。

　　15、用橡皮刮刀将面粉和黃油充份拌勻，至看不到顆粒的粉狀。

　　16、裱花袋中裝入花嘴，裝入餅幹面糊。

　　17、在墊有矽膠墊的烤盤上，擠出圓形的餅幹。

　　18、烤箱預熱180度，上下火180度烤25分鐘，至餅表面上色後，再焖5分鐘即可。

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