1、材料:羊肉1塊,清湯火鍋底料一袋,蘿蔔一個切滾刀塊,蔥白一段,姜一塊,大蒜瓣十個。
2、先将羊肉塊浸泡半小時左右,洗去血水。
3、燒開水,加少許黃酒,倒入洗淨的羊肉塊,氽燙五到十分鐘,撈出洗淨備用。
4、将小肥羊底料倒入高壓鍋中,放入蔥姜蒜,再将焯過水的羊肉放入,加水至沒過羊肉一指。蓋上蓋,大火燒開上汽後轉中火壓15分鐘。關火。
5、将排汽後的高壓鍋打開,将羊肉連湯全部倒入炒鍋内,加入切好的蘿蔔,炖至蘿蔔熟爛即可出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!