荷包蛋是涼水下鍋還是開水下鍋?大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品，今天小編就來說說關于荷包蛋是涼水下鍋還是開水下鍋?下面更多詳細答案一起來看看吧!

荷包蛋是涼水下鍋還是開水下鍋

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

雞蛋是我們生活中常見的食材之一，每天吃一顆雞蛋身體健康營養豐富。這是我們現在日常生活的理念之一。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，對人體的健康非常的重要。

但是雞蛋怎麼吃才好吃呢？說到雞蛋好吃的做法，相信大家都會說出很多種，煎雞蛋，煮雞蛋，炒雞蛋等等無數種的做法，有的人早餐煮個雞蛋再搭配一碗豆漿這是一頓營養豐富健康又美味的早餐。

其實要說到雞蛋的吃法，小董最喜歡吃的是荷包蛋，荷包蛋不像雞蛋那麼幹，也不像炒雞蛋那麼的油，而且做法超級簡單，水裡面煮一煮就能出鍋，而且天冷了喝一碗熱乎乎的湯再吃幾個荷包蛋出門上班再也不怕冷了。

但是對于荷包蛋的做法，看似非常的簡單，但是其實要做好一道美味的水煮荷包蛋也是有很多的小技巧的，否則很容易做的失敗，荷包蛋松散蛋清和蛋黃分離，而且不成型，嚴重影響口感。

其實要做好荷包蛋也非常的容易，掌握好這幾個步驟，做出來的荷包蛋不松散，雞蛋成型，非常好看又好吃。

【主要食材】：雞蛋，鹽，食用油

1、首先我們準備幾個幹淨的碗，碗内加入适量的清水，然後再加入幾顆鹽備用；然後将準備好的雞蛋，打入準備好的碗中，不要攪拌，這樣全部打好之後備用

2、鍋中刷一層油，然後再倒入适量的清水，大火燒開，水開之後關火，等水不沸騰之後倒入雞蛋，然後蓋上蓋子焖一會兒，然後等雞蛋凝固之後再次開火煮一分鐘，這樣再關火焖一會兒

好了，這樣一道簡單又美味的水煮雞蛋就做好了，對于早餐上班沒時間做早餐的朋友們，這是最簡單不過了，天冷了喝一碗有湯有雞蛋的水煮荷包蛋健康又營養美味。

1、雞蛋不要直接打在鍋中，否則會容易散

2、雞蛋一定要開水下鍋，等水不沸騰了，倒進去不會松散，否則開起的大泡容易把雞蛋沖散

3、鍋中刷一層油，這樣可以防止雞蛋粘鍋

4、如果碗中放入一定的食鹽的話，鍋中就不需要再放了，鹽可以加速雞蛋的凝固

大家對于水煮荷包蛋有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言讨論，感謝大家的關注與支持！

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