身為一個北方人，卻對米飯情有獨鐘，所以熱衷于研究各種做米飯的方法，從傳統的籠屜蒸米飯到各種電飯煲、高壓鍋做米飯。最終發現還是具有 IH 功能的電飯煲做出的米飯最符合我的口味。

具有 IH 功能的電飯煲的加熱原理不同于傳統電飯煲，傳統電飯煲是通過加熱盤直接熱傳導的方式加熱内膽。而 IH 電飯煲是通過電磁加熱線圈，實現對鍋内膽環繞立體加熱，使米飯受熱更均勻。但是一般的 IH 電飯煲煮飯時間太長，總是讓人诟病。這次入手了一款圈廚 IH 快煮電飯煲，可以将精煮飯時間縮短到 30 分鐘，而且售價隻賣349元。

很多人可能不熟悉圈廚這個品牌，其實它屬于純米科技旗下的時尚品質廚電品牌。而銷量火爆的小米智能 IH 電飯煲就是純米代工生産的。這次新上市的快煮 IH 電飯煲，相比小米那款，去除了用處不大的聯網功能，縮短了 10 分鐘的煮飯時間，更符合了大多數人的需求。

這次收到快遞後發現箱子有些變形，可能是因為趕上 618 了，快遞員壓力大，沒有很小心。但是打開包裝後，電飯煲沒有一點受損，包裝箱内部有兩塊大泡沫闆，把電飯煲完完全全包裹了起來。

先來一張全家福，包裝裡含有電飯煲主體，一個内膽，一個籠屜，說明書，一個飯勺，一個湯勺，一根電源線，一個量杯。可以說是配件齊全。

這款電飯煲共有兩個型号 3L 版和 4L 版，3L 版外觀顔色是複古白，4L 版外觀是炫酷黑。個人更喜歡複古白的配色，無奈複古白配色的隻有 3L，所以入手的是 4L 的炫酷黑。沒想到黑色的也很漂亮，頂底一圈銀色裝飾圈，很提升質感。相對于廚房環境黑色也更好做清潔。

這次增加了提籃的設計非常好，電飯煲本身又大又重，有了提籃之後，一隻手便可以輕松提起。而且看起來像一個出去野餐用的籃子，非常有趣。

機器前部是一個碩大的開蓋鍵，按壓即可打開鍋蓋。非常有儀式感。

可以放籠屜的設計，對于喜歡吃面食的北方人來說，可是太棒了，饅頭米飯全都有了。

内膽為合金材質，表面有日本大金的 PFA 粉末塗層，能耐 2000 次的刮擦。内膽厚度為 3.5mm，圖層都有 65um 的厚度。重量達到了 1.3 千克。

産品内部有四個膠墊，有效防止了内膽與鍋内壁之間的磨損。

頂蓋拆卸和安裝都很方便，拆下後可以拿去直接用水沖洗。

打開頂蓋後發現裡面設有破泡器，個人一直認為這可真是個神奇的發明。以前用爐竈煮粥總是擔心溢出來，煮粥時人還要在鍋邊守着，不能離開。有了這個做飯才是一件容易的事情。而且破泡器也很容易拆下來清洗。

頂部是操作面闆，觸摸按鍵面積很大，字體也很清晰，對于老人來說非常友好。

機器預設了四種煮飯的類型，有精煮飯、雜糧飯、煲仔飯、稀飯/粥等，還具有熱飯、煲湯、蛋糕、蒸煮等四種功能。還可以選擇米的種類，普通米、東北米、絲苗米、香米。你還可以選擇自己喜歡的口感，适中、軟糯、勁道、鍋巴等。而且這些可以直接在面闆上操作，不需要像小米款那樣，很多功能要在手機上才能設置。

内膽上有很清晰的刻度，标識着放入米的杯數對應的水位線。而且對米的種類和煮飯的類型都有區分。這對于做到小白來說，太有幫助了，不用去糾結該放多少水了，隻需要按照提示即可做出一鍋好飯。

我用的東北大米，使用的精煮模式，選擇适中的口感，煮出來米飯顆顆飽滿，Q 彈軟糯。确實比之前用普通電飯煲煮出來的香。

我還做了八寶粥和小米粥，尤其是八寶粥的味道簡直和外面粥鋪裡賣的一模一樣。

終于在自己家裡就可以做出滿意的八寶粥了。

為了發現 IH 電飯煲做飯好吃的秘訣，我把這款電飯煲底部拆解了開來。可以看到鍋内壁是由紅色電磁線圈包圍，内部構造和之前使用過米家智能 IH 電飯煲很相似，因為都是純米科技生産的。電磁線圈的原理類似于電磁爐，但是環繞會更立體。

發現機器頂蓋和底部各有一個溫度傳感器，雙溫度傳感器可以使火候掌握得更精準，使米飯更香甜。

我翻閱了小米款和圈廚款的說明書，發現兩者電氣中有一個區别，就是圈廚款多了一個頂部加熱組。頂部加熱組的加入使米飯可以 360 度的悶煮，減少冷凝水使米飯香甜有嚼勁，還可以縮短加熱時間。

圈廚 IH 快煮電飯煲可以看做是小米智能 IH 電飯煲的升級改進款，除去了使用頻率低的聯網功能，使售價可以做到更低，加入了頂部加熱組使做飯更快。解決通常 IH 電飯煲煮飯時間長的問題，而且味道口感同樣優秀。

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