1、食材:黃花魚适量、面粉适量、鹽适量、油适量、五香粉适量、姜絲适量。
2、首先黃花魚處理幹淨,放鹽,五香粉和姜絲,攪拌均勻腌制20分鐘。
3、放入面粉攪拌均勻。
4、讓每條魚都裹上面粉。
5、鍋内放油,油熱後放入魚。
6、小火慢炸,注意要翻面。
7、炸至兩面金黃撈出,複炸一次會更酥脆。
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