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鲫魚土豆炖白菜的做法

美食 更新时间:2024-09-11 12:25:05

  1、熱鍋冷油完成潤鍋後,下入食用油燒至5成油溫,然後下入切好的姜片,在鍋中炒香。

  2、下入去除内髒的鲫魚,在油溫中煎制,煎至兩面金黃後,下入切好的洋蔥丁,用油繼續炒香。

  3、然後鍋中加入大醬,翻炒均勻後,加入清水,開始大火炖煮,水開後下入切好的土豆塊,在鍋中一起炖煮。

  4、炖至湯汁收幹一半的時候,加入用面粉水浸泡後清洗2遍的白菜葉子,在鍋中進行炖煮。

  5、鍋中加入調味品鹽,對菜品進行調味,用炒勺翻炒,讓鹽均勻分布在鍋中。

  6、再下入調味品醬油,對菜品進行提鮮調味,用炒勺翻炒,讓醬油均勻分布。

  7、大火炖煮,讓調味品在高溫作用下,快速滲入到菜品中,入味後即可出鍋,裝入盤中,上桌即可食用。

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